Ploča od nehrđajućeg čelika je općenito opći naziv za ploču od nehrđajućeg čelika i čeličnu ploču otpornu na kiseline. Razvoj ploča od nehrđajućeg čelika početkom ovog stoljeća postavio je važnu materijalnu i tehnološku osnovu za razvoj moderne industrije i naučno-tehnološkog napretka. Postoje mnoge vrste ploča od nehrđajućeg čelika s različitim svojstvima, a u procesu razvoja postepeno su formirane nekoliko kategorija. Prema strukturi, podijeljene su u četiri kategorije: austenitna ploča od nehrđajućeg čelika, martenzitna ploča od nehrđajućeg čelika (uključujući ploču od nehrđajućeg čelika s precipitacijskim kaljenjem), feritna ploča od nehrđajućeg čelika i austenitna feritna dupleks ploča od nehrđajućeg čelika. Prema glavnom kemijskom sastavu čelične ploče ili nekim karakterističnim elementima u čeličnoj ploči, podijeljene su na ploče od nehrđajućeg čelika s kromom, ploče od nehrđajućeg čelika s kromom i niklom, ploče od nehrđajućeg čelika s kromom i niklom i molibdenom, ploče od nehrđajućeg čelika s niskim udjelom ugljika, ploče od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom molibdena, ploče od nehrđajućeg čelika visoke čistoće i tako dalje. Prema karakteristikama performansi i upotrebi, čelična ploča se dijeli na ploče od nehrđajućeg čelika otporne na dušičnu kiselinu, ploče od nehrđajućeg čelika otporne na sumpornu kiselinu, ploče od nehrđajućeg čelika otporne na koroziju zbog korozije, ploče od nehrđajućeg čelika otporne na napon, ploče od nehrđajućeg čelika visoke čvrstoće i tako dalje. Prema funkcionalnim karakteristikama, čelična ploča se dijeli na ploče od nehrđajućeg čelika otporne na niske temperature, ploče od nehrđajućeg čelika bez magneta, ploče od nehrđajućeg čelika otporne na koroziju zbog lakog rezanja i superplastične ploče od nehrđajućeg čelika. Uobičajeno korištena metoda klasifikacije je klasifikacija prema strukturnim karakteristikama čelične ploče i karakteristikama hemijskog sastava čelične ploče i kombinaciji ove dvije metode. Općenito se dijeli na martenzitne ploče od nehrđajućeg čelika, feritne ploče od nehrđajućeg čelika, austenitne ploče od nehrđajućeg čelika, dupleks ploče od nehrđajućeg čelika i ploče od nehrđajućeg čelika tipa taloženja ili se dijeli na ploče od hromiranog nehrđajućeg čelika i ploče od niklovanog nehrđajućeg čelika u dvije kategorije. Tipična upotreba: oprema za celulozu i papir, izmjenjivač topline, mehanička oprema, oprema za bojenje, oprema za pranje folija, cjevovodi, vanjski materijali za izgradnju obalnih područja itd.
Površina ploče od nehrđajućeg čelika je glatka, ima visoku plastičnost, žilavost i mehaničku čvrstoću, te je otporna na koroziju uzrokovanu kiselinama, alkalnim plinovima, otopinama i drugim medijima. To je legirani čelik koji ne hrđa lako, ali nije potpuno bez hrđe.